วันที่ 26 กรกฎาคม 2567 ที่ผ่านมา ณ เขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่าพรุผุด จังหวัดพัทลุง ได้มีการจัดงาน “วันพื้นที่ชุ่มน้ำและความเป็นอยู่ที่ดีของมนุษย์ ประจำปี พ.ศ. 2567” ซึ่งได้รับความสนใจจากผู้เข้าร่วมงานเป็นจำนวนมาก หนึ่งในกิจกรรมที่ได้รับความสนใจอย่างยิ่งในครั้งนี้คือ เวิร์กชอปสาธิตทำอาหาร โดยสถาบันส่งเสริมการบริการวิชาการ มหาวิทยาลัยทักษิณ

 

กิจกรรมเวิร์กชอปสาธิตทำอาหารนี้ จัดขึ้นโดยทีมงานผู้เชี่ยวชาญจากสถาบันส่งเสริมการบริการวิชาการ มหาวิทยาลัยทักษิณ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมการเรียนรู้และการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นในการประกอบอาหาร ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของการอนุรักษ์วัฒนธรรมและทรัพยากรธรรมชาติ

รายละเอียดกิจกรรมในงาน:

• ช่วงเช้า เริ่มต้นด้วยการลงทะเบียนและการกล่าวเปิดงาน จากนั้นมีการนำเสนอบทบาทสำคัญของพื้นที่ชุ่มน้ำโดยตัวแทนชุมชนท้องถิ่น

• เวิร์กชอปสาธิตทำอาหาร ทีมงานจากสถาบันส่งเสริมการบริการวิชาการ มหาวิทยาลัยทักษิณ ได้สาธิตการทำอาหารด้วยวัตถุดิบจากพื้นที่ชุ่มน้ำ เช่น การปรุงเมนูอาหารจากผักและสมุนไพรท้องถิ่น การสอนเทคนิคการทำอาหารให้มีรสชาติอร่อยและยังคงคุณค่าทางโภชนาการ

• กิจกรรมอื่นๆ เช่น การเสวนาเกี่ยวกับการอนุรักษ์และการใช้ประโยชน์จากพื้นที่ชุ่มน้ำ การสาธิตการปลูกป่าชายเลน และการจัดแสดงนิทรรศการเกี่ยวกับความสำคัญของพื้นที่ชุ่มน้ำ

 

 

กิจกรรมในครั้งนี้ไม่เพียงแต่เป็นการเสริมสร้างความรู้และทักษะให้กับผู้เข้าร่วมงานเท่านั้น แต่ยังเป็นการสร้างความตระหนักรู้ถึงความสำคัญของการอนุรักษ์พื้นที่ชุ่มน้ำและการใช้ทรัพยากรธรรมชาติอย่างยั่งยืน