สถาบันส่งเสริมการบริการวิชาการ ร่วมขับเคลื่อนงาน “เกษตรมั่นคง ชุมชนยั่งยืน” ด้วยการแข่งขันแกงส้มและบูทบริการวิชาการ

วันที่ 19 สิงหาคม 2568 สถาบันส่งเสริมการบริการวิชาการ (สสช.) เข้าร่วมงาน “เกษตรมั่นคง ชุมชนยั่งยืน ฟื้นฟูวิถีถิ่น ทำนาเล ดำข้าวเขียว เกี่ยวข้าวสุก” ครั้งที่ 2 ณ นาริมเล หลังโรงเรียนวัดปากประ อำเภอเมือง จังหวัดพัทลุง

ภายในงาน สสช. ได้มีบทบาทสำคัญในการจัด การแข่งขันแกงส้ม หนึ่งในกิจกรรมไฮไลท์ของงาน ซึ่งเป็นการประชันฝีมือการทำอาหารพื้นบ้านที่สะท้อนอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมและวิถีชีวิตชุมชนริมเล นอกจากนี้ สสช. ยังได้ร่วมกับหน่วยบริการวิชาการ 2 หน่วย นำกิจกรรมและองค์ความรู้มาจัดแสดง ได้แก่

1. หน่วยบริการวิชาการการจัดการทรัพยากรธรรมชาติในพื้นที่ลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา จัดนิทรรศการและเวิร์กชอปภาพพิมพ์ปลา เพื่อส่งเสริมความรู้ด้านสิ่งแวดล้อมและการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ

2. หน่วยบริการวิชาการวิชชายุทธเกษตรสู้จน จัดนิทรรศการแนะนำโครงการวิจัยด้านการบริหารจัดการข้าวนาริมเล และกิจกรรมเชิงสร้างสรรค์ เช่น กระเป๋าพิมพ์ลายรวงข้าว สลัดโรลผักเหลียงใบใหญ่ และเวิร์กชอปแหนแดงเพื่อลดต้นทุนการผลิต
   
   

การมีส่วนร่วมของสสช. และหน่วยบริการวิชาการในครั้งนี้ ไม่เพียงสร้างสีสันให้กับงาน แต่ยังสะท้อนถึงการเชื่อมโยงระหว่างมหาวิทยาลัยกับชุมชนในการถ่ายทอดองค์ความรู้ สนับสนุนวิถีเกษตร และร่วมผลักดันสังคมให้เติบโตอย่างยั่งยืน

#TSUCommunityEngagement #สถาบันส่งเสริมการบริการวิชาการ #มหาวิทยาลัยทักษิณ #IASP #เกษตรมั่นคง #พัทลุง #การแข่งขันแกงส้ม #บริการวิชาการ #วิถีชุมชนยั่งยืน