สถาบันส่งเสริมการบริการวิชาการ มหาวิทยาลัยทักษิณ ดำเนินการจัดสอบภาคปฏิบัติหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ ประเมินทักษะปฏิบัติจริงผ่านเมนูผัดไทยและสำรับอาหารไทยตลอด 2 วันเต็ม

สถาบันส่งเสริมการบริการวิชาการ มหาวิทยาลัยทักษิณ ดำเนินการจัดสอบภาคปฏิบัติปลายภาคเรียนหลักสูตร เชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Program) เสร็จสิ้นลงแล้วเมื่อช่วงสุดสัปดาห์ที่ผ่านมา ณ ห้องปฏิบัติการครัวมาตรฐาน เพื่อประเมินผลสัมฤทธิ์และทักษะความสามารถของผู้เข้าอบรมทุกคนก่อนสำเร็จการศึกษาตามเกณฑ์มาตรฐานของหลักสูตร

การทดสอบดังกล่าวแบ่งรูปแบบการวัดผลออกเป็น 2 ส่วนสำคัญ ได้แก่ การทดสอบรายบุคคลในวันเสาร์ด้วยเมนูบังคับ "ผัดไทย" เพื่อตรวจวัดทักษะพื้นฐาน เทคนิคการควบคุมไฟ รสชาติ และสุขอนามัยส่วนบุคคล และการทดสอบรายกลุ่มในวันอาทิตย์ผ่านการจัด "สำรับอาหารไทย" เพื่อทดสอบทักษะการบริหารจัดการครัว ความคิดสร้างสรรค์ และการทำงานร่วมกันเป็นทีม

กิจกรรมการจัดสอบในครั้งนี้ถือเป็นบทสรุปสำคัญของการพัฒนาทักษะวิชาชีพ ซึ่งผลการปฏิบัติงานของผู้เข้าอบรมทุกคนผ่านพ้นไปด้วยดีตามเกณฑ์ที่วิทยากรและผู้ทรงคุณวุฒิกำหนดไว้ พร้อมสำหรับการนำองค์ความรู้ไปต่อยอดในเส้นทางอาชีพและยกระดับมาตรฐานอุตสาหกรรมอาหารไทยต่อไป

#มหาวิทยาลัยทักษิณ #สถาบันส่งเสริมการบริการวิชาการ #หลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ #MasterThaiChef #จัดสอบภาคปฏิบัติ #TSUEngagement #TSUInBecoming #WeTSU